kulinarisches
Die Bodenseeregion ist reich an kulinarischen Schätzen! Da findet sich für jeden Geschmack etwas: Feinschmecker finden eine große Dichte an Hauben- und Sternerestaurants vor und Freunde der gut bürgerlichen Küche werden eine noch größere Anzahl an guten Gaststätten entdecken.
Das Spektrum reicht von badischen, schwäbischen und österreichischen Spezialitäten namentlich Bubenspitzle, Maultaschen, Marillenknödel… bis hin zu leckeren Fischgerichten.
Neben frischem Fisch sind saisonale Spezialitäten wie Lamm- und Wildgerichte oder Gerichte mit Spargel oder Pfifferlingen besonders zu empfehlen. Fast immer sind die Zutaten aus der nahen Umgebung bzw. aus hiesiger Produktion. […]
Erntefrisches Gemüse
Salat und Gemüse wird meist von einem der überdurchschnittlich vielen Biobauernhöfen der Region geliefert oder stammt von der Reichenau, der sog. »Gemüse Insel« im Untersee. Auf einer Fläche von rund 250 Hektar werden ca. 20.000 Tonnen Frischgemüse geerntet.
Bodenseewein
Dazu ein echter Bodenseewein! In der Region wird schon seit Jahrhunderten Wein angebaut. Zu den wichtigsten Rebsorten am Bodensee zählen Grauer Burgunder, Müller Thurgau, Riesling, Traminer, Spätburgunder und Weißer Burgunder.
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